Combination of Cymbopogon citratus and Allium cepa essential oils increased antibacterial activity in leafy vegetables.

Articolo

Data di Pubblicazione:

2016

Tipologia CRIS:

01.01 Articolo in rivista

Keywords:

food safety; pathogens; essential oils; antimicrobial; biofilm; fresh vegetables

Elenco autori:

Autori di Ateneo:

NAZZARO FILOMENA

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Pubblicato in:

Journal

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