Antimicrobial and anti-biofilm activities of a peptide of natural origin against foodborne pathogens: a new weapon to fight old enemies in the food industry.
Abstract
Data di Pubblicazione:
2018
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Keywords:
Antimicrobial peptide; antibiofilm; food
Elenco autori:
Palmieri, Gianna; Balestrieri, Marco; Gogliettino, Marta
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