Gli scarti della lavorazione industriale del pomodoro come risorsa

Other Research Product
Publication Date:
2016
abstract:
Esposizione delle ultime riceche relativa alla valorizzazione degli scarti del pomodoro
Iris type:
05.05 Esposizione
Keywords:
scarti solidi pomodoro; bucce e semi; fibre e antiossidanti
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/319293