Innovative Preservation Technology for the Fresh Fruit and Vegetables

Articolo
Data di Pubblicazione:
2021
Tipologia CRIS:
01.07 Editoriale in rivista
Keywords:
active cardboard box; antimicrobial compounds; biocontrol; nanoparticles coating; oxalic acid; plasma-activated water; preservatives; respiration rate; shelf life; TiO2 photocataly
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/397134
Pubblicato in:
FOODS
Journal