Attività glicosidasiche in ciliegio dolce (Prunus avium L.) durante la maturazione
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2002
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Zacheo, Giuseppe; Santino, Angelo; Blando, Federica; Gerardi, Carmela
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Titolo del libro:
Tecniche postraccolta dei prodotti ortofrutticoli