Evaluation of the bread-making attitude of oriental wheat (Triticum turanicum Jakubz.).

Abstract
Data di Pubblicazione:
2004
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Keywords:
triticum turanicum; technological properties; capillary electrophoresis
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/222703