The Role of Capillary Electrophoresis to Guarantee the quality and safety of dietary supplements.
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2022
Abstract:
Chapter in volume focused on Food Sciences
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
amino acid; antioxidant; capillary electrophoresis; contaminant; dietary supplement; vitamin
Elenco autori:
Aturki, Zeineb; Donati, Enrica
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Titolo del libro:
Capillary Electrophoresis in Food Analysis