I suoli e i territori del vino: Le DOCG Taurasi e Aglianico del Taburno

Vengono qui descritte le loro principali caratteristiche ambientali (pedoclimatiche) con riferimento alla loro influenza sulla qualità delle produzioni vitivinicole, utilizzando un approccio pedogeografico (macrozonazione) che guarda ai territori del vino combinando una valutazione analitica con osservazioni e valutazioni di sintesi e con una particolare attenzione ai suoli.