Pectin methylesterase from fruits. Evidence of enzymes with peculiar properties.

Abstract
Data di Pubblicazione:
2002
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/68528
Pubblicato in:
ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY
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