Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle. - II -profilo in acidi grassi e proprietà sensoriali
Poster
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Battelli, Giovanna; Brasca, Milena
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