Forage quality and quantified morphological stage relationships in Italian ryegrass during the spring growth cycle. II. Chemical composition and nutritive value

SCOPO. Nelle zone dell'Italia settentrionale e centrale dove è presente l'allevamento delle bovine da latte ad alta produzione, il loglio italico ha avuto una notevole espansione, soprattutto come erbaio autunno-primaverile seminato in successione mais da insilato. L'obiettivo di questa ricerca è stato quello di correlare le caratteristiche nutrizionali del loglio italico cv. Barmultra allo stadio morfologico codificato proposto nella prima parte di questo lavoro. METODI. Nella pianura padana occidentale nel triennio 1991-93 è stata condotta una prova su erbaio di loglio italico cv. Barmultra seminato in ogni anno nella prima decade di ottobre. I rilievi si sono succeduti in 5 o 6 epoche dallo stadio di inizio levata fino alla fioritura del primo ciclo di sviluppo primaverile. Ad ogni rilievo sono stati determinati: proteina grezza, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, digeribilità della sostanza organica (OMD), energia grezza e netta. I parametri misurati sono stati correlati mediante regressione con lo stadio codificato e con la somma termica > 0°C. RISULTATI. La proteina grezza è risultata correlata allo stadio con andamenti differenti fra gli anni. I componenti fibrosi sono risultati più correlati alla somma termica che allo stadio, confermando l'influenza delle più alte temperature sulla rapidità di formazione dei carboidrati strutturali. Nei tre anni l'energia grezza è rimasta pressoché costante durante il ciclo di sviluppo. La OMD e l'energia netta sono risultate altamente correlate con lo stadio codificato, ciascuna con un'unica equazione di regressione nei tre anni. Le equazioni sono le seguenti: OMD g (kg s.o.)-1 = - 1,04 Stadio + 997(R2 = 0,96; e.s. = 17) UFL (kg s.s.)-1 = - 0,001443 Stadio + 1,213(R2 = 0,93; e.s. = 0,03) CONCLUSIONI. Queste relazioni dimostrano la potenziale utilità della codificazione numerica dello stadio, proposta nella prima parte di questo lavoro, per definire la qualità del loglio italico. La loro applicazione rappresenta un sistema innovativo per stimare la digeribilità e il valore nutritivo del foraggio e permette di orientare le scelte inerenti i momenti di sfalcio più idonei per ottimizzare il rendimento della coltura destinata agli animali in produzione zootecnica.