Alicyclobacillus spp.: detection in soft drinks by Electronic Nose

Articolo

Data di Pubblicazione:

2010

Tipologia CRIS:

01.01 Articolo in rivista

Elenco autori:

Falasconi, Matteo; Concina, Isabella; Sberveglieri, Giorgio

Link alla scheda completa:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/160119

Pubblicato in:

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Journal