Selection of LAB Strains Based on Species- and Strain-Specific Typing for Probiotic Applications
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Poltronieri, Palmiro
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Titolo del libro:
Lactobacillus: Classification, Uses and Health Implications