Effetto della cottura sulla composizione chimica della granella in tre genotipi siciliani di cece
Abstract
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Patane', CRISTINA MARIA; Avola, Giovanni
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Titolo del libro:
Proceedings 10° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA),