Relazioni tra stadio morfologico di sviluppo, produttività e qualità del foraggio della sulla in due ambienti collinari

La sulla, leguminosa mediterranea adatta a suoli argillosi e calcarei, presenta un marcato interesse per l'utilizzo a pascolo e per alcune sue peculiari caratteristiche, tra le quali il buon tenore in carboidrati solubili che, associato all'elevata produttività del taglio primaverile, potrebbe favorire l'utilizzazione del foraggio per l'insilamento. Lo scopo di questo lavoro è quello di studiare l'evoluzione della produzione, delle caratteristiche di insilabilità e della qualità del foraggio di sulla in relazione allo stadio morfologico di sviluppo in due ambienti collinari diversi. Da colture di cv. Grimaldi e Sparacia ad Ancona e cv. Grimaldi a Sassari, nel periodo compreso tra fase vegetativa e allegagione sono stati raccolti settimanalmente campioni di foraggio per ciascuno dei quali è stato determinato lo stadio morfologico con un metodo quantitativo proposto da Kalu e Fick per l'erba medica, adattato per la sulla. Sono state misurate per ogni rilievo: produzione, tenore in sostanza secca (s.s.), carboidrati solubili in acqua (CSA), proteina grezza, fibra grezza, NDF, ADF, ADL e digeribilità in vitro della sostanza organica (DSO). Le caratteristiche qualitative del foraggio sono state correlate mediante regressione con lo stadio codificato ed alcune variabili climatiche quali variabili indipendenti. Il contenuto di s.s. aumenta con l'evolversi dello stadio senza nessuna differenza significativa tra cv. e siti (R2 adj. = 0,81). I valori osservati sono particolarmente bassi (< 130 g (kg s.s.)-1) fino a fioritura. I CSA sono risultati inversamente correlati con lo stadio codificato, il tenore in N della pianta e la temperatura minima del giorno precedente la raccolta (R2 adj. = 0,87). La DSO è risultata inversamente correlata con lo stadio di sviluppo senza differenze fra le cv. ad Ancona, ma ha evidenziato decrementi settimanali differenti nei due siti, pari a 32 e 37 g (kg s.o.)-1 rispettivamente ad Ancona e Sassari. Dall'analisi di regressione multipla di tutti i dati emerge che il parametro che differenzia la DSO nei due ambienti è la somma termica (DD), come evidenza la seguente equazione di regressione unica per cv. e siti: DSO = - 20,7 Stadio - 0,111 DD + 830 (R2 adj. = 0,90). Lo stadio morfologico codificato, assieme alla somma termica, è risultato un parametro fondamentale nello studio dell'evoluzione della qualità, nonché un promettente predittore per la stima della DSO.