La normativa europea sull'igiene dei prodotti alimentari

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2004
Abstract:
L'articolo descrive la disciplina europea relativa all'igiene degli alimenti
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
igiene alimentare; haccp; sicurezza alimenti
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/390980
Titolo del libro:
La commercializzazione dei prodotti agroalimentari nell'area mediterranea. L'Italia come "corridoio verde" tra l'Egitto e l'Europa