Production of well characterised incurred chocolate bars for the development of a harmonised quantitative MS reference method

Abstract

Data di Pubblicazione:

2019

Tipologia CRIS:

04.02 Abstract in Atti di convegno

Keywords:

incurred matrices; reference method; mass spectrometry; food allergens

Elenco autori:

Monaci, Linda; Pilolli, Rosa

Autori di Ateneo:

MONACI LINDA

PILOLLI ROSA

Link alla scheda completa:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/390748