IDENTIFICATION OF PROTEOTYPIC PEPTIDES TRACING FOR MULTIPLE ALLERGENIC INGREDIENTS IN INCURRED MATRICES
Abstract
Data di Pubblicazione:
2019
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Keywords:
peptide markers; ThRAll; food allergens; mass spectrometry
Elenco autori:
Monaci, Linda; Pilolli, Rosa
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