FOOD AND NUTRITIONAL ANALYSIS | ALLERGENIC INGREDIENTS

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2019
Abstract:
In this contribution an overview of the main food allergens was presented
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
foo allergens
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/390729
Titolo del libro:
Encyclopedia of Analytical Science, 3rd Edition