Data di Pubblicazione:
2017
Abstract:
Il libro riporta gli interventi proposti in occasione dell'evento ITER: Impresa, Territorio, Ricerca, organizzato dall'Istituto di Metodologie Chimiche dell'Area del CNR RM1 nell'ambito del progetto regionale di coesione territoriale. Il capitolo in questione è dedicato a una panoramica delle attività di ricerca presenti all'interno di RM1 nel settore Agroalimentare.
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
agroalimentare; valorizzazione; qualità; genoma; fingerprintin metabolico; innovazione
Elenco autori:
Frugis, Giovanna
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