Note sulle raffinerie di zucchero a Venezia in età moderna. Un vecchio prodotto nei nuovi flussi globali
Articolo
Data di Pubblicazione:
2022
Abstract:
L'articolo presenta alcune note d'archivio sulla raffinazione dello zucchero a Venezia tra il sedicesimo e il diciassettesimo secolo, come primo risultato di una ricerca più ampia ancora in corso.
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Repubblica di Venezia; Zucchero; Raffinerie di zucchero; economia preindustriale
Elenco autori:
Cecchini, Isabella
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