An alternative encapsulation approach for production of active chitosan-propolis beads

Articolo
Data di Pubblicazione:
2014
Abstract:
[object Object]
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Active device; Chitosan; Food packaging; Membrane encapsulation; Propolis
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/293446
Pubblicato in:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (ONLINE)
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