Selezione di batteri lattici da semole di grano duro per il controllo delle muffe del pane.
Academic Article
Publication Date:
2011
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
DE BELLIS, Palmira; DE CANDIA, Silvia; Valerio, Francesca; Lavermicocca, Paola; Sisto, Angelo; Visconti, Angelo
Published in: