Publication Date:
2018
abstract:
divulgazione a studenti e professori dell Hamburg School of Food Science, University of Hamburg, dell'attività scientifica condotta dal gruppo di ricerca per la valorizzazione degli scarti agro-industriali mediante utilizzo di enzimi da estremofili e tecniche estrattive eco-sostenibili.
Iris type:
05.12 Altro
Keywords:
green chemistry; economia circolare; estremozimi; scarti vegetali
List of contributors: