Correlazione della frazione fenolica e del contenuto di HMF nell'essicato di cascame di risulta della lavorazione degli agrumi nella produzione di succhi e nei sucessivi prodotti ottenuti per il loro utilizzo nella integrazione alimentare
Altro Prodotto di Ricerca
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
05.12 Altro
Elenco autori:
Nicoletti, Isabella
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