Gamma Irradiation in Controlling Pathogenic Microorganisms in Cheeses

Abstract
Data di Pubblicazione:
1994
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/211474
Titolo del libro:
Proceeding 24th International Dairy Congress dairying in a new global environment