Realizzazione di una scheda di valutazione sensoriale per la farina di castagne

Conference Paper
Publication Date:
2016
abstract:
.
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
scheda a punti; valutazione organolettica; diversità sensoriale; Castanea sativa
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/341073