Irradiation of dairy products: a real alternative to heat treatements?
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1995
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Battelli, Giovanna; Cecchi, Luciano; Brasca, Milena; Lodi, Roberta
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
IDF Symposium "Heat Treatments & Alternative Methods