Data di Pubblicazione:
2021
Tipologia CRIS:
01.08 Comunicazione in rivista (Letter - Letter to editor)
Keywords:
saffron; picrocrocin; safranal; descriptive sensory analysis; HPLC/DAD (High Performance Liquid Chromatography) analysis
Elenco autori:
Gatti, Edoardo; Predieri, Stefano; Camilli, Francesca; Magli, Massimiliano
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