Data di Pubblicazione:
2017
Abstract:
La relazione, svolta nell'ambito del corso: "Plant Physiology Course Applied to Mediterranean Crops", organizzato dall'ARPTRA, ha preso in rassegna le ultime ricerche svolte dall'ISPA nel settore della biofortificazione degli ortaggi con tecniche innovative di tipo agronomico, con alcuni accenni anche sulla bioaccessibilità e biodisponibilità degli ortaggi biofortificati
Tipologia CRIS:
05.12 Altro
Keywords:
biofortificazione; ortaggi; proxy personalized nutrition
Elenco autori:
D'Imperio, Massimiliano; Serio, Francesco
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