Caratteristiche qualitative dei frutti di coltivar di ciliegio dolce del germoplasma della Sardegna.

L'indagine territoriale condotta negli anni passati, e tutt'ora in atto, volta al recupero ed alla salvaguardia delle antiche varietà locali, ha portato alla costituzione, presso l'azienda sperimentale dell'Istituto, di una collezione di ciliegio comprendente 28 accessioni. Alcune di esse presentano caratteristiche qualitative di pregio, sia in relazione agli aspetti agronomici, sia per quanto riguarda gli attributi qualitativi dei frutti. Nella presente nota vengono riportati i parametri di qualità interna e i risultati dell'analisi sensoriale di 10 varietà facenti parte della collezione. Tra di esse ne sono presenti alcune che per la bontà dei frutti associata a caratteristiche peculiari, come la precocità ("Caruffale di Bonannaro") o la dimensione e la forma dei frutti ("Confetto Clone", "Furistera", "Corittu"), meriterebbero ulteriori valutazioni agronomiche in diverse condizioni pedoclimatiche, per una loro eventuale introduzione in coltura specializzata.