Study of Enzyme Membrane Reactor for Apple Juice Clarification

Articolo
Data di Pubblicazione:
1998
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Enzyme membrane reactor; hydrolysis of pectins; permeate flux
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/199014
Pubblicato in:
FRUIT PROCESSING
Journal