Chemical composition of soppressata molisana as affected by different starters

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
1998
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/198996
Pubblicato in:
MEDEDELINGEN VAN DE FACULTEIT LANDBOUWWETENSCHAPPEN - RIJKSUNIVERSITEIT GENT
Journal