Monitoring of rancidity of milk by means of an electronic nose and a dynamic PCA analysis
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2000
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Quaranta, Fabio; Taurino, Antonietta; Epifani, MAURO SALVATORE; Capone, Simonetta; Siciliano, PIETRO ALEARDO
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