Il Pescato di Palermo. Iniziative di promozione della produzione di pesce azzurro nel comune di Palermo, ottenuta con metodi rispettosi dell'ecosistema marino

La finalità del progetto è quella di migliorare la competitività delle imprese e dei lavoratori operanti nel settore pesca, nel comune di Palermo, attraverso la realizzazioni di azioni specifiche dirette alla valorizzazione e promozione delle produzioni ittiche locali, con particolare riferimento al pesce azzurro, ed l'individuazione di nuovi mercati di sbocco. Il progetto proposto si pone i seguenti obiettivi: ?attraverso attività di analisi e la realizzazione di specifiche campagna promozionali valorizzare e promuovere la produzione ittica locale di pesce azzurro, e la commercializzazione su nuovi mercati di sbocco e/o su nuovi target di consumatori; ?attraverso attività di ricerca e azioni finalizzate all'introduzione di metodi di qualità e tracciabilità rafforzare la competitività dei sistemi locali della pesca in un'ottica di sviluppo compatibile; ?attraverso l'attivazione di uno sportello (fisico/virtuale) migliorare le strutture di servizio e di assistenza al settore.