Effects of lysozyme on the microbiological stability and organoleptic properties of unpasteurized beer

Abstract
Data di Pubblicazione:
2009
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/104928