Diversity in a single Oenoccus oeni population during spontaneous malolactic fermentation of a typical grape of Salento region

Poster
Data di Pubblicazione:
2009
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/104857
Titolo del libro:
2nd International Symposium Wine Microbiology and Safety: from the vineyard to the bottle