Vivium, i vegetali probiotici, benessere e qualità. La ricerca e l impresa guardano oltre.

Presentazione di attività di ricerca nell’ambito del PON Ortobiotici pugliesi: alimenti vegetali probiotici. Applicazioni biotecnologiche per la realizzazione di nuovi alimenti probiotici di alta qualità e l’innovazione nei processi di conservazione e trasformazione dei prodotti vegetali (Ortobiotici). in: Passeggiata lungo il PON-Ricerca e Competitivit, Bari, 23 Settembre 2011.