Innovazioni presenti e future nel settore agroalimentare

Descrizione sintetica del prodotto (max 1500 caratteri): Realizzazione di un wokshop nell’ambito del Festival della Scienza 21-25 settembre – Bari, tenutosi presso la sala conferenze della Camera di commercio, Bari, il 22.09.2011. Nel workshop, che ha visto la partecipazione di 11 Ricercatori CNR, 2 Professori Universitari, un Dirigente ed un Ricercatore ENEA, sono state descritte le applicazioni della ricerca al miglioramento della sostenibilità del sistema agricolo e della qualità delle trasformazioni alimentari.