Microrganismi belli e brutti, li conserviamo tutti

Realizzazione di un exhibit nell’ambito del Festival della Scienza 21-25 settembre – Bari Nella zona dedicata a questo exhibit, esposto presso Sala Murat, Bari, i visitatori hanno potuto osservare ai microscopi ottici presenti batteri, funghi e lieviti isolati dalle più disparate fonti alimentari L’exhbit ha voluto divulgare la pluriennale attività di isolamento, identificazione, caratterizzazione e conservazione del germoplasma microbico agro-alimentare svolta dall’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, CNR, che, con circa 10.000 microrganismi tra funghi, lieviti e batteri, si concretizza nella collezione microbica dell’ISPA.