Il percorso degli oli monovarietali - Dal panel professionale a chef e consumatori - Catalogo degli Oli Monovarietali
Libro
Data di Pubblicazione:
2014
Tipologia CRIS:
03.10 Catalogo
Keywords:
olio monovarietale; analisi chimiche; analisi sensoriali
Elenco autori:
Rotondi, Annalisa; Magli, Massimiliano
Link alla scheda completa: