Frigoconservazione degli agrumi e dinamica di alcune modi¬ficazioni biochimiche

Abstract
Data di Pubblicazione:
1986
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/287095
Titolo del libro:
Nuove Frontiere della Tecnologia Alimentare. The Mild Technologies