Effect of modified atmosphere packaging on melanosis in frozen deep-water rose shrimp (Parapenaeus longirostris)
Poster
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Keywords:
melanosis; shrimp; modified atmosphere packaging; shelf life
Elenco autori:
Badalucco, CINZIA VITA; Bono, Gioacchino
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