Quali routine di mungitura influenzano i batteri nel latte.

La prova è stata svolta in tre settimane durante le quali sono state applicate tre routine di mungitura differenti: sola eliminazione dei primi getti di latte, eliminazione dei primi getti di latte e post-dipping, pre-dipping eliminazione dei primi getti di latte e post-dipping. Il risultato è significativo e mette in luce un'importante diminuzione della carica batterica e delle spore nel latte senza alterare i batteri lattici