Variation of the antioxidant activity in fruit juices during membrane-based clarification and concentration processes

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2002
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/237043
Titolo del libro:
1st Workshop Italy-China "State of Research and Applications of Membrane Operations for a Sustainable Growth"