Data di Pubblicazione:
2021
Abstract:
Il contributo esamina la disciplina eurounionale delle informazioni alimentari volontarie. Dopo aver delineato un quadro sintetico delle normative che contribuiscono a definire il contenuto di questa «categoria aperta» di informazioni, saranno analizzati i requisiti specifici di fornitura dettati nel Capo V del reg. UE n. 1169/2011, sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, per poi focalizzare l'attenzione sull'indicazione «senza glutine».
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
informazioni alimentari; informazioni volontarie; senza glutine; diritto UE
Elenco autori:
Strambi, Giuliana
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Titolo del libro:
Trattato di diritto alimentare italiano e dell'Unione europea