Starter autoctoni di batteri malolattici per il miglioramento qualitativo dei vini del Salento. Coinoculo lieviti-batteri valida alternativa
Conference Paper
Publication Date:
2008
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Cappello, MARIA STELLA
Book title:
Messaggi in bottiglia, rivista dell'associazione italiana sommelier, Puglia