InnoFoodMed2019, Dieta Mediterranea, Alimenti e Innovazione

Raccolta abstract delle comunicazioni scientifiche orali e dei poster presentati al convegno InnoFoodMed 2019, che è stato un momento di incontro tra ricercatori e imprese che lavorano nel settore degli alimenti funzionali e innovativi e della nutraceutica con la possibilità di valutare la trasferibilità dei "prodotti della ricerca" e avviare azioni per favorire lo sviluppo del settore produttivo delle diverse filiere agroalimentari. L'evento ha visto la partecipazione anche di ricercatori del network NUTRHEFF CNR coinvolto in azioni di ricerca e sviluppo tecnologico nel campo degli alimenti funzionali e nutraceutici. Nel corso dell'evento è stata prevista una tavola rotonda tra gli attori del progetto INNOTIPICO (Innovazione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi attraverso l'applicazione di strategie biotecnologiche), per condividere i risultati e prevedere azioni future. Infine, una delegazione Canadese della regione del Québec (INAF-Università Laval), già partner nel progetto bilaterale "FUNCTIONAL LAB" ha partecipato all'evento per possibili scambi scientifici/imprenditoriali.