Metodi scientifici per individuare l'apprezzamento dei consumatori

Articolo
Data di Pubblicazione:
2020
Abstract:
Consumer science applicata alla frutticoltura, metodi innovativi e sviluppo di un miglioramento della fragola consumer-oriented
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Qualità; Consumer science; Fragola; Analisi sensoriale
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/385529
Pubblicato in:
RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA
Journal