Il grano e l'industria molitoria in Puglia e Basilicata. Breve accenno attorno ai processi produttivi
Articolo
Data di Pubblicazione:
2017
Abstract:
Il contributo prende in esame l'industria molitoria e la produzione del grano tra la Puglia e la Basilicata, considerando i processi produttivi storici.
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Grano; industria; molitoria; Puglia; Basilicata
Elenco autori:
Monte, Antonio
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